Auf jeden Fall hat irgendwer das Symbol nachträglich eingestanzt. Eine offizielle Bedeutung hat die Markierung also nicht.
Denkbar wäre, dass jemand eine Punze ausprobieren wollte und als Probestück eben gerade eine 2 Euro-Münze zur Hand war. Oder aber jemand hat die Münze durch die Punze zu einer privaten Wertmarke mit unbekannter Funktion umgewandelt, als Garderobenmarke, Spielchip oder Einlass-Marke villeicht.
Denkbar wäre auch, dass das Symbol das Logo einer regional bekannten firma ist und die Münze als Werbeträger dienen sollte.